자색고구마, 마, 당근 찜
자색고구마, 마, 당근을 사용한 간단하고 건강한 찜 요리입니다. 자연스러운 단맛과 선명한 색감으로 영양가 높은 반찬이나 간식으로 즐기기 좋습니다.
이야기
뿌리 채소를 쪄서 요리하면 영양소와 본연의 맛이 그대로 보존됩니다. 이 조합은 아름다운 색감과 부드럽고 폭신한 식감을 즐길 수 있게 해줍니다.
재료
마
1개
자색고구마
1개
당근
1개
물
적당량
조리 방법
1
채소 준비하기
마 껍질을 벗겨 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썹니다. 자색고구마와 당근도 껍질을 벗겨 씻은 뒤 얇게 썹니다.
2
찜기 세팅하기
냄비에 물을 붓되, 찜 받침대까지 물이 닿지 않도록 양을 조절합니다. 냄비 안에 찜 받침대를 넣어줍니다.
3
마와 자색고구마 찌기
접시에 자른 마와 자색고구마를 담고 찜 받침대 위에 올립니다. 뚜껑을 덮고 강불로 물을 끓인 뒤 중불로 줄여 약 8분간 찝니다.
4
당근 넣고 마저 찌기
마와 자색고구마가 젓가락으로 쉽게 찔러질 정도로 부드러워지면 당근 조각을 넣어줍니다. 모든 채소가 부드러워질 때까지 계속 쪄주면 완성입니다.
