بطاطا بنفسجية ويام وجزر على البخار
طبق صحي بسيط على البخار يتكون من البطاطا البنفسجية واليام والجزر. الحلاوة الطبيعية والألوان الزاهية تجعل هذا الطبق وجبة جانبية مغذية أو وجبة خفيفة.
القصة
طهي الخضروات الجذرية على البخار يحافظ على قيمها الغذائية ونكهاتها الطبيعية. يوفر هذا المزيج مجموعة جميلة من الألوان وملمسًا طريًا ورقيقًا.
المكونات
يام
1 قطعة
بطاطا بنفسجية
1 قطعة
جزر
1 قطعة
ماء
حسب الحاجة
الخطوات
1
تحضير الخضروات
قشّر واغسل اليام، ثم قطّعه إلى قطع. قشّر واغسل البطاطا البنفسجية والجزر، ثم قطّعها إلى شرائح.
2
تجهيز جهاز التبخير
أضف الماء إلى القدر مع التأكد من أن المستوى لا يصل إلى رف التبخير. ضع الرف داخل القدر.
3
تبخير اليام والبطاطا البنفسجية
ضع قطع اليام والبطاطا البنفسجية في طبق، ثم ضع الطبق على رف التبخير. غطِّ القدر، واترك الماء يغلي على نار عالية، ثم خفّف إلى نار متوسطة واطهِه على البخار لمدة 8 دقائق تقريبًا.
4
إضافة الجزر وإتمام عملية التبخير
تحقق من اليام والبطاطا البنفسجية؛ عندما يصبحان طريين بما يكفي لسهولة اختراقهما بالعود، أضف شرائح الجزر. استمر في التبخير حتى تصبح جميع الخضروات طرية.
