땅콩 쇼트브레드 쿠키
구운 땅콩 조각이 가득 들어있는 바삭하고 버터 향이 풍부한 쿠키입니다. 입안에서 사르르 녹는 이 간식은 고소한 풍미와 부드러운 식감을 자랑하며 티타임이나 간단한 홈메이드 간식으로 완벽합니다.
이야기
이 땅콩 쇼트브레드 레시피는 섬세한 식감을 위해 고전적인 크리밍 방식을 따릅니다. 쿠키를 부드럽게 유지하려면 밀가루를 넣은 후 가볍게 섞는 것이 핵심이며, 구운 땅콩을 사용하면 만족스러운 바삭함과 깊은 풍미가 더해집니다.
재료
상온에 둔 버터
적당량
슈가 파우더
적당량
달걀
적당량
박력분 (케이크 가루)
적당량
구워서 으깬 땅콩
적당량
조리 방법
1
버터 크림 만들기
상온에 둔 버터를 믹싱볼에 넣고 매끈해질 때까지 저어주세요.
2
설탕 넣기
볼에 슈가 파우더를 넣고 주걱으로 골고루 섞어주세요.
3
달걀 섞기
풀어놓은 달걀을 3번에 나눠 넣어주세요. 넣을 때마다 완전히 섞은 후 다음 분량을 넣어주세요.
4
밀가루 넣기
박력분을 체에 쳐서 혼합물에 넣어주세요. 주걱으로 아래에서 위로 가볍게 접어가며 가루가 보이지 않을 때까지만 섞어주세요.
5
땅콩 넣기
미리 구워서 으깬 땅콩을 넣고 골고루 분포되게 섞어주세요.
6
모양 잡고 굽기
반죽을 쿠키 모양으로 성형한 후 황금빛이 될 때까지 구워주세요.
