Biscuits sablés aux cacahuètes
Biscuits croustillants et beurrés garnis de morceaux de cacahuètes torréfiées. Ces douceurs fondantes en bouche offrent une saveur de noix riche et une mie tendre, parfaites pour l'heure du thé ou un simple snack fait maison.
Histoire
Cette recette de sablés aux cacahuètes suit une méthode classique de crémage pour garantir une texture délicate. La clé est de mélanger doucement après avoir ajouté la farine pour garder les biscuits tendres, et l'utilisation de cacahuètes torréfiées ajoute un croquant satisfaisant et de la profondeur de saveur.
Ingrédients
beurre ramolli
selon les besoins
sucre glace
selon les besoins
oeuf
selon les besoins
farine faible en gluten (farine à gâteau)
selon les besoins
cacahuètes écrasées torréfiées
selon les besoins
Instructions
1
Crémage du beurre
Placez le beurre ramolli dans un bol de mélange et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2
Ajouter le sucre
Ajoutez le sucre glace au bol et mélangeaz bien avec une spatule.
3
Incorporer l'oeuf
Ajoutez l'oeuf battu en trois fois séparées. Mélangez soigneusement après chaque ajout avant de passer au suivant.
4
Ajouter la farine
Tamisez la farine faible en gluten dans le mélange. Pliez doucement de bas en haut avec une spatule jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
5
Ajouter les cacahuètes
Ajoutez les cacahuètes écrasées pré-torréfiées et mélangez uniformément pour bien les répartir.
6
Façonner et cuire
Façonnez la pâte en biscuits et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Biscuits
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