Erdnuss-Mürbeteig-Kekse
Knusprige, butterartige Kekse mit gerösteten Erdnussstückchen. Diese im Mund schmelzenden Leckereien bieten einen reichen Nussgeschmack und eine zarte Krume, perfekt für die Teestunde oder als einfacher hausgemachter Snack.
Geschichte
Dieses Erdnuss-Mürbeteig-Rezept folgt einer klassischen Crememethode, um eine zarte Textur zu gewährleisten. Der Schlüssel liegt darin, nach dem Hinzufügen des Mehls sanft zu rühren, um die Kekse zart zu halten, und die Verwendung von gerösteten Erdnüssen fügt einen befriedigenden Crunch und Tiefe des Geschmacks hinzu.
Zutaten
Butter, weich
nach Bedarf
Puderzucker
nach Bedarf
Ei
nach Bedarf
Low-Gluten-Mehl (Kuchenmehl)
nach Bedarf
Geröstete zerdrückte Erdnüsse
nach Bedarf
Anleitung
1
Die Butter cremig schlagen
Die weiche Butter in eine Rührschüssel geben und glatt rühren.
2
Zucker hinzufügen
Den Puderzucker in die Schüssel geben und gut mit einem Spatel vermischen.
3
Ei unterheben
Das verquirlte Ei in drei separaten Portionen hinzufügen. Nach jeder Zugabe gründlich mischen, bevor die nächste Portion hinzugefügt wird.
4
Mehl hinzufügen
Das Low-Gluten-Mehl in die Mischung sieben. Vorsichtig von unten nach oben mit einem Spatel unterheben, bis es gerade verbunden ist.
5
Erdnüsse hinzufügen
Die vorgerösteten zerdrückten Erdnüsse hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
6
Formen und backen
Den Teig zu Keksen formen und backen, bis sie goldbraun sind.
Kekse
Maisgrieß Luguo
Maisgrieß Luguo ist ein traditionelles nordostchinesisches Gebäck mit einer goldenen, quadratischen Form und einer Sesamkornummantelung. Diese harten, gebackenen Leckereien bieten ein aromatisch, knuspriges und süßes Aroma, das aus einer einfachen Mischung von Maisgrieß, Mehl, Öl und Zucker stammt.