春雨と刻み唐辛子の蒸し海老
柔らかな春雨が、海老、刻み唐辛子、蒸魚醤油の旨味を含んだシンプルな蒸し料理です。
ストーリー
この蒸し海老料理は、海鮮の新鮮なおいしさを楽しみ、刻み唐辛子の辛いensationを表現します。春雨は蒸される間に美味しいソースを吸い込み、満足感と香り高い食事を簡単に作れる込みます。
材料
大海老
180g
春雨
30g
ニンニク
2片
刻み唐辛子
10g
サラダ油
4g
蒸魚醤油
6g
水
20g
作り方
1
ステップ1
材料：大海老、春雨、ニン
2
ステップ2
春雨を水に戻します。
3
ステップ3
海老を洗って棘を取り除き、背わたわたを取って置いておきます。
4
ステップ4
春雨を熱湯に入れて加熱し、柔らかくなったら取り出して冷まします。
5
ステップ5
ニンニクをみじん切りにします。
6
ステップ6
皿を用意して、春雨を敷きます。
7
ステップ7
大海老を春雨の上に並べます。
8
ステップ8
フライパンに油を引き、刻み唐辛子とニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。
9
ステップ9
蒸魚醤油を加えます。
10
ステップ10
水を入れて沸騰させます。
11
ステップ11
大海老にソースをかけ、蒸し器が沸騰したら皿を入れて4分蒸します。
