Gedämpfte Garnelen mit Glasnudeln und gehackter Chili
Zarte Glasnudeln absorbieren die herzhaften Aromen von Garnelen, gehackter Chili und gedämpfter Fischsoße in diesem einfachen gedämpften Gericht.
Geschichte
Dieses gedämpfte Garnelengericht verbindet den frischen Geschmack von Meeresfrüchten mit der würzigen Note von gehackter Chili. Die Glasnudeln nehmen die herzhafte Soße auf, während sie dämpfen, und ergeben so eine befriedigende und aromatische Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist.
Zutaten
Große Garnelen
180g
Glasnudeln
30g
Knoblauch
2 Zehen
Gehackte Chili
10g
Speiseöl
4g
Gedämpfte Fischsoße
6g
Wasser
20g
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten: Große Garnelen, Glasnudeln, Knoblauch.
2
Schritt 2
Die Glasnudeln in klarem Wasser einweichen.
3
Schritt 3
Die Garnelen waschen, die Stacheln entfernen, den Rücken aufschneiden um den Darm zu entfernen, und beiseite stellen.
4
Schritt 4
Die Glasnudeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben und blanchieren bis sie gar sind, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
5
Schritt 5
Den Knoblauch in Stücke schneiden.
6
Schritt 6
Nehmen Sie einen Teller und verteilen Sie die Glasnudeln auf dem Boden.
7
Schritt 7
Die großen Garnelen auf den Glasnudeln anordnen.
8
Schritt 8
Speiseöl in eine Pfanne geben, gehackte Chili und Knoblauch hinzufügen und braten bis es duftet.
9
Schritt 9
Gedämpfte Fischsoße hinzufügen.
10
Schritt 10
Klares Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
11
Schritt 11
Die Soße über die großen Garnelen gießen, den Dämpfer zum Kochen bringen, den Teller in den Topf stellen und 4 Minuten dämpfen.
