당면과 다진 고추를 곁들인 새우 찜
이 간단한 찜 요리에서 쫄깃한 당면이 새우, 다진 고추, 생선찜 간장의 감칠맛을 흡수합니다.
이야기
이 새우 찜 요리는 해산물의 신선한 맛과 다진 고추의 매콤한 풍미를 결합합니다. 당면은 찌는 동안 감칠맛 나는 소스를 흡수하여 만들기 쉽고 만족스러우며 향긋한 한 끼가 됩니다.
재료
대하
180g
당면
30g
마늘
2쪽
다진 고추
10g
식용유
4g
생선찜 간장
6g
물
20g
조리 방법
1
1단계
재료: 대하, 당면, 마늘.
2
2단계
당면을 맑은 물에 불립니다.
3
3단계
새우를 씻어 가시를 제거하고, 등을 갈라 내장을 뺀 뒤 따로 둡니다.
4
4단계
냄비에 끓는 물을 붓고 당면을 넣어 익을 때까지 데친 뒤 건져 식힙니다.
5
5단계
마늘을 잘게 다집니다.
6
6단계
접시를 꺼내 바닥에 당면을 깝니다.
7
7단계
당면 위에 대하를 올립니다.
8
8단계
팬에 식용유를 두르고 다진 고추와 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.
9
9단계
생선찜 간장을 넣습니다.
10
10단계
맑은 물을 붓고 끓입니다.
11
11단계
소스를 대하 위에 붓고, 찜기에 물을 끓인 뒤 접시를 넣고 4분간 찝니다.
