大豆もやし炒め
新鮮な大豆もやしをニンニク、ショウガ、そして醤油で味付けした、簡単での快速な炒め物。
ストーリー
この料理はほんの数分で出来上がり、サクッとした食感と軽くて美味しい香りが特徴です。もめんはウッックで軽く蒸してパリパリ状態を保ちながら、水を少量加え、最後にネギを散らすことで、日常の食卓に新鲜で明るい付け合わせを加えます。
材料
大豆もやし
300g
塩
お好みで
砂糖
お好みで
薄口醤油
お好みで
コーン油
お好みで
ネギ
お好みで
ショウガ
お好みで
ニンニク
お好みで
赤唐辛子
作り方
1
ステップ1
大豆もやしを清潔な水に30分間浸し、その後綺麗に洗います。
2
ステップ2
ショウガとニンニクをみじん切りにし、赤唐辛子は角切りにし、ネギは小口切りにします。
3
ステップ3
ウッックに油を加え熱し、みじん切りにしたショウガとニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。
4
ステップ4
もやしを加え、しばらく炒めます。
5
ステップ5
角切りにした赤唐辛子を加えて炒めます。
6
ステップ6
塩を加えます。
7
ステップ7
砂糖を加えます。
8
ステップ8
薄口醤油を加えて 均等に炒めます。
9
ステップ9
少量の水を加えてしばらく煮ます。
10
ステップ10
小口切りにしたネギを加えて出来上がりです。
11
ステップ11
完成品
12
ステップ12
完成品
