Pousses de soja sautées
Un sauté rapide et simple avec des pousses de soja fraîches assaisonnées d'ail, de gingembre et de sauce soja savoureuse.
Histoire
Ce plat se prépare en quelques minutes, offrant un croquant satisfaisant et un arôme léger et savoureux. Les pousses sont brièvement cuites à la vapeur dans le wok pour conserver leur croquant, tandis qu'un peu d'eau et une dernière pincée d'oignons verts ajoutent une touche fraîche et vivante à la table quotidienne.
Ingrédients
Pousses de soja
300g
Sel
au goût
Sucre
au goût
Sauce soja claire
au goût
Huile de maïs
au goût
Oignon vert
au goût
Gingembre
au goût
Ail
au goût
Piment rouge
Instructions
1
Étape 1
Faire tremper les pousses de soja dans de l'eau propre pendant une demi-heure, puis les laver soigneusement
2
Étape 2
Hacher le gingembre et l'ail, couper le piment rouge en dés et ciseler l'oignon vert
3
Étape 3
Ajouter de l'huile dans le wok et la faire chauffer, ajouter le gingembre et l'ail hachés et faire sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé
4
Étape 4
Ajouter les germes de soja et faire sauter pendant un moment
5
Étape 5
Ajouter le piment rouge coupé en dés et faire sauter
6
Étape 6
Ajouter le sel
7
Étape 7
Ajouter le sucre
8
Étape 8
Ajouter la sauce soja claire et faire sauter uniformément
9
Étape 9
Ajouter une petite quantité d'eau et laisser cuire pendant un moment
10
Étape 10
Ajouter l'oignon vert ciselé et c'est prêt
11
Étape 11
Produit fini
12
Étape 12
Produit fini
