Gebratene Sojasprossen
Ein schnelles und einfaches Wokgericht mit frischen Sojasprossen, gewürzt mit Knoblauch, Ingwer und herzhafter Sojasauce.
Geschichte
Dieses Gericht gelingt in nur wenigen Minuten und bietet einen befriedigenden Crunch und ein leichtes, herzhaftes Aroma. Die Sprossen werden kurz im Wok gedünstet, um ihren Biss zu bewahren, während ein Spritzer Wasser und ein letztes Streuen von Frühlingszwiebeln einen frischen, lebhaften Abschluss für den täglichen Tisch hinzufügen.
Zutaten
Sojasprossen
300g
Salz
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Helle Sojasauce
nach Geschmack
Maisöl
nach Geschmack
Frühlingszwiebel
nach Geschmack
Ingwer
nach Geschmack
Knoblauch
nach Geschmack
Rote Peperoni
Anleitung
1
Schritt 1
Die Sojasprossen eine halbe Stunde in sauberem Wasser einweichen, dann sauber waschen
2
Schritt 2
Den Ingwer und Knoblauch fein hacken, die rote Peperoni in Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln zerkleinern
3
Schritt 3
Öl in den Wok geben und erhitzen, den gehackten Ingwer und Knoblauch hinzufügen und braten, bis es duftet
4
Schritt 4
Die Sojasprossen hinzufügen und eine Weile braten
5
Schritt 5
Die gewürfelte rote Peperoni hinzufügen und braten
6
Schritt 6
Salz hinzufügen
7
Schritt 7
Zucker hinzufügen
8
Schritt 8
Helle Sojasauce hinzufügen und gleichmäßig braten
9
Schritt 9
Eine kleine Menge Wasser hinzufügen und eine Weile kochen
10
Schritt 10
Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und es ist fertig
11
Schritt 11
Fertiges Produkt
12
Schritt 12
Fertiges Produkt
