やわらかい鶏カツ
鶏むね肉を使った、柔らかいチキンカツレツの中華レシピ。
材料
鶏胸肉
3斤
作り方
1
ステップ 1
鶏胸肉の筋膜を取り除き、3〜4切れにスライスする。
2
ステップ 2
容器にすべての調味料を入れ、よく混ぜる。
3
ステップ 3
スライスした鶏胸肉を加えて、全体に均一に絡める。
4
ステップ 4
一晩冷蔵庫で寝かせる。
5
ステップ 5
翌日もう一度混ぜる。液体はほぼ吸収される。
6
ステップ 6
フライパンに少量の油を熱し、火が通るまで焼く。
7
ステップ 7
完成品
8
ステップ 8
完成品
9
ステップ 9
完成品
10
ステップ 10
やわらかい鶏カツを食べやすい分量に分け、保存用に冷凍し、食べる前に自然解凍する。
