ほうれん草のサラダ
ローストピーナッツ、にんにく、甘酸っぱくて辛いドレッシングで和えた、さわやかな冷製ほうれん草サラダ。
ストーリー
このシンプルな料理は、やわらかいほうれん草をさっと茹でてしんなりさせ、鮮やかな色を保つために冷水にとって冷やします。ローストピーナッツと、酢、砂糖、唐辛子油的味付けを和えて、サクサクしていて食欲をそそる前菜になります。
材料
ほうれん草
300g
ローストピーナッツ
30g
にんにく
2片
塩
大さじ1
砂糖
大さじ1
米酢
大さじ1
味の素
小さじ0.5
唐辛子油
お好みで
作り方
1
ステップ1
鍋に水を沸騰させ、洗ったほうれん草を入れて30秒間茹でる
2
ステップ2
茹でたほうれん草を冷水にとって冷ます
3
ステップ3
ほうれん草の水を絞り、ピーナッツ、塩、砂糖、酢、味の素、唐辛子油、みじん切りにしたにんにくを加える
4
ステップ4
よく和えて器に盛る
5
ステップ5
完成写真
