Gewürzter Spinat
Ein erfrischender kalter Spinat-Salat mit gerösteten Erdnüssen, Knoblauch und einem würzig-scharfen Dressing.
Geschichte
Dieses einfache Gericht gelingt schnell, indem zarter Spinat blanchiert wird, bis er leicht welk ist, und dann in kaltem Wasser abgeschreckt wird, um seine leuchtende Farbe zu erhalten. Mit knusprigen gerösteten Erdnüssen und einer herzhaften Mischung aus Essig, Zucker und Chiliöl gewürzt, bietet er einen frischen und appetitanregenden Beginn für jedes Gericht.
Zutaten
Spinat
300g
Geröstete Erdnüsse
30g
Knoblauch
2 Zehen
Salz
1 EL
Weißer Zucker
1 EL
Weißer Essig
1 EL
MSG
0,5 EL
Chiliöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den gewaschenen Spinat hinzufügen und 30 Sekunden blanchieren
2
Schritt 2
Den blanchierten Spinat in kaltes Wasser geben, um ihn abzukühlen
3
Schritt 3
Den Spinat trocken drücken, Erdnüsse, Salz, Zucker, Essig, MSG, Chiliöl und gehackten Knoblauch hinzufügen
4
Schritt 4
Gut vermischen und servieren
5
Schritt 5
Bild des fertigen Produkts
