Épinards assaisonnés
Une salade froide d'épinards rafraîchissante, assaisonnée de cacahuètes grillées, d'ail et d'une vinaigrette acidulée et épicée.
Histoire
Ce plat simple se prépare rapidement en blanchissant les tendres épinards jusqu'à ce qu'ils soient juste flétris, puis en les plongeant dans l'eau froide pour conserver leur couleur vive. Assaisonnés de cacahuètes grillées croquantes et d'un mélange savoureux de vinaigre, de sucre et d'huile de piment, ils offrent une entrée fraîche et appétissante pour tout repas.
Ingrédients
Épinards
300g
Cacahuètes grillées
30g
Ail
2 gousses
Sel
1 cuillère à soupe
Sucre blanc
1 cuillère à soupe
Vinaigre blanc
1 cuillère à soupe
MSG
0,5 cuillère à soupe
Huile de piment
au goût
Instructions
1
Étape 1
Porter l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter les épinards lavés et blanchir pendant 30 secondes
2
Étape 2
Placer les épinards blanchis dans l'eau froide pour les refroidir
3
Étape 3
Essorer les épinards, ajouter les cacahuètes, le sel, le sucre, le vinaigre, le MSG, l'huile de piment et l'ail haché
4
Étape 4
Mélanger soigneusement et servir
5
Étape 5
Image du plat fini
