山芋と鳩のスープ
気を補充し、陰を養い、体液と血液の生成を促進する滋養のあるスープ — 糖尿病の方に適しています。
材料
鳩（羽、内臓、爪を取り除き、解体して切り分けたもの）
1
山芋（洗ったもの）
30 g
萎蕤（洗ったもの）
20 g
塩
3 g
作り方
1
材料の下準備
鳩を解体して羽、内臓、爪を取り除き、切り分ける。山芋と萎蕤を洗う。
2
煮る
下ごしらえした材料を土鍋に入れ、強火で沸騰させ、火を弱めて材料が十分に柔らかくなるまで煮る。塩で味付けし、肉をスープと共に供する。
