마와 비둘기탕
기를 보충하고, 음을 자양하며, 체액과 혈액 생성을 촉진하는 회복식 국 — 당뇨병 환자에게 적합합니다.
재료
비둘기 (털, 내장, 발톱을 제거한 뒤 한입 크기로 자른 것)
1
마 (씻은 것)
30 g
둥굴레 (씻은 것)
20 g
소금
3 g
조리 방법
1
재료 준비
비둘기를 잡아 털, 내장, 발톱을 제거하고 한입 크기로 썰고, 마와 둥굴레는 씻어 준비한다.
2
끓이기
준비된 재료를 뚝배기에 넣고 센 불에서 끓인 다음 약한 불로 줄여 재료가 완전히 익을 때까지 졸인다. 소금으로 간을 맞추고 고기를 국물과 함께 낸다.
