아몬드 송어

Name: 아몬드 송어
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 티스푼 소금; 1/2 티스푼 후추; 4 손질한 통송어(약 1파운드씩); 2 달걀; 1/2 컵 하프앤하프(생크림과 우유의 혼합물); 1/2 컵 밀가루; 1/2 컵 슬라이스 아몬드; 3 큰술 버터(나누어 사용); 3-4 큰술 레몬즙; 1/2 티스푼 마른 타라곤; 1/4 컵 올리브유

밀가루 코팅을 한 팬 프라이 송어, 레몬 버터 아몬드 소스와 함께 즐기세요.

35분

쉬움

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재료

소금 2 티스푼

후추 1/2 티스푼

손질한 통송어(약 1파운드씩) 4

달걀 2

하프앤하프(생크림과 우유의 혼합물) 1/2 컵

밀가루 1/2 컵

슬라이스 아몬드 1/2 컵

버터(나누어 사용) 3 큰술

레몬즙 3-4 큰술

마른 타라곤 1/2 티스푼

올리브유 1/4 컵

조리 방법

1단계

각 송어의 내장에 소금과 후추를 뿌려주세요. 얕은 그릇에서 달걀과 하프앤하프를 함께 풀어줍니다. 각 송어를 달걀 혼합물에 담그고 밀가루를 입혀줍니다. 작은 팬에 슬라이스 아몬드를 약한 불에 볶다가 버터 2 큰술을 넣고 연한 황금색이 될 때까지 저어줍니다. 레몬즙과 타라곤을 넣고 완전히 가열한 다음 불에서 내려 따듯하게 유지합니다.