흑후추 소고기 안심 볶음
부드러운 소고기 안심 슬라이스를 노릇하게 팬에 구운 뒤 향긋한 양파와 흑후추로 마무리한 요리입니다. 감칠맛 나는 후추의 톡 쏘는 매운맛과 만족스러운 식감을 즐기실 수 있습니다.
이야기
간편하면서도 맛이 풍부한 볶음 요리인 이 흑후추 소고기 안심 볶음은 간 흑후추의 톡 쏘는 매운맛으로 소고기 본연의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 간단하지만 든든한 저녁 식사로 인기 있는 메뉴입니다.
재료
소고기 안심
300g
양파
1/2개, 슬라이스
흑후추
기호에 맞게
식용유
적당량
조리 방법
1
소고기 준비하기
소고기 안심을 얇게 썰어주세요. 칼 등으로 소고기 슬라이스를 가볍게 두드려 연하게 만들어줍니다.
2
소고기 굽기
중강불에서 평평한 팬을 달궈주세요. 소고기 슬라이스를 넣고 양면이 살짝 노릇해질 때까지 팬에 구워주세요. 팬에서 꺼내 접시에 따로 덜어둡니다.
3
요리 마무리하기
사용했던 팬을 다시 달궈주세요. 슬라이스한 양파를 넣고 향이 날 때까지 볶아줍니다. 팬에 소고기를 다시 넣고 기호에 맞게 흑후추를 추가한 뒤 빠르게 섞어서 서빙하면 완성입니다.
