블루치즈 비트 수프
브리 블루 치즈와 비트로 만든 크리미한 수프를 치즈 빵과 함께 제공합니다.
재료
양파 (다진 것)
2
버터 (볶음용)
to taste
비트 (껍질을 벗겨 다진 것)
255 g
감자 (껍질을 벗겨 다진 것)
1 large
육수
800 ml
양념
to taste
바게트 (둥글게 잘라 구운 것)
to taste
블루치즈 (빵에 바른 것)
to taste
조리 방법
1
볶기
두 개의 양파를 다져서 불투명해질 때까지 버터에 잠시 볶습니다.
2
수프 끓이기
비트, 감자, 육수, 양념을 더합니다. 냄비에 담고 뚜껑을 덮어 비트가 부드러워질 때까지 약불에서 끓입니다.
3
갈기
믹서에 넣어 걸쭉하고 크리미해질 때까지 갈아주고, 다시 냄비에 담아 완전히 가열합니다.
4
빵 준비하기
바게트를 둥글게 잘라 구운 뒤 블루치즈를 넉넉히 바르고, 잠시 오븐 그릴에 올립니다.
5
서빙하기
수프를 그릇에 따르고 블루치즈 토스트를 위에 얹어 마무리합니다.
