양과 고양이 고기를 넣은 미음

Name: 양과 고양이 고기를 넣은 미음
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g 삶은 고양이 고기 채; 125 g 젖은 양 채(데치고, 삶은 뒤 물기 제거); 100 g 삶은 생강 채; 1.5 g 불린 건귤 껍질 채; 75 g 불린 목이버섯 채; 2.5 g 카피르 라임잎 채(위에 뿌릴 것); 3 컵 고급 육수; 3 컵 원래 육수; 0.5 큰술 소흥주; 2 작은술 고운 소금; 1 작은술 후춧가루; 1 작은술 MSG; 5 작은술 옥수수 전분 풀(농축용); 0.5 큰술 식용유; 취향에 맞게 진간장(황금빛 갈색으로 색을 맞추기 위함)

국물은 진하고 풍미가 풍부하며, 음을 보하고 추위를 막아준다고 한다.

30분

쉬움

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재료

삶은 고양이 고기 채 200 g

젖은 양 채(데치고, 삶은 뒤 물기 제거) 125 g

삶은 생강 채 100 g

불린 건귤 껍질 채 1.5 g

불린 목이버섯 채 75 g

카피르 라임잎 채(위에 뿌릴 것) 2.5 g

고급 육수 3 컵

원래 육수 3 컵

소흥주 0.5 큰술

고운 소금 2 작은술

후춧가루 1 작은술

MSG 1 작은술

옥수수 전분 풀(농축용) 5 작은술

식용유 0.5 큰술

진간장(황금빛 갈색으로 색을 맞추기 위함) 취향에 맞게

조리 방법

1단계

먼저 양 채를 데치고 삶은 뒤 완전히 물기를 빼줍니다. 웍에 식용유를 두르고 소흥주를 넣은 다음, 원래 육수와 고급 육수를 부어줍니다. 카피르 라임잎 채를 제외한 나머지 모든 재료를 웍에 넣습니다. 고운 소금과 MSG로 간을 맞추고, 혼합물이 황금빛 갈색이 될 때까지 진간장을 저어주며 섞은 다음 후춧가루를 뿌립니다.