자라 옥수수 수염 스튜

Name: 자라 옥수수 수염 스튜
Ingredients: 1마리 (약 2000g) 자라 (잡은 후 껍질을 열고 내장을 제거한 뒤 씻는다; 자라 알을 배 안에 넣는다); 200g 옥수수 수염 (끓인 후 건져낸다); 적당량 소금

거북이에 계란을 채워 옥수수수염과 함께 졸여 만든 요리. 전통적으로 윤기를 자양하고 신장을 보하며, 해독 작용 및 부기 완화에 효능이 있다고 알려져 있습니다.

달라요

쉬움

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재료

자라 (잡은 후 껍질을 열고 내장을 제거한 뒤 씻는다; 자라 알을 배 안에 넣는다) 1마리 (약 2000g)

옥수수 수염 (끓인 후 건져낸다) 200g

소금 적당량

자라를 잡고 껍질을 열어 내장을 제거한 다음 씻는다. 자라 알을 자라의 배 안에 넣고 껍질로 덮는다.

뚝배기에 옮겨 끓이고, 약불로 30분간 끓인다. 옥수수 수염과 소금을 넣고 자라 살이 부드러워질 때까지 계속 졸인다. 옥수수 수염을 건져낸다.