대시 건두부
두부는 튀긴 후 건조하고 향긋하게 졸여요. 흰 참깨를 살짝 뿌려 향을 더하고, 마치 반찬으로 즐기기 좋은 요리입니다.
재료
두부피 또는 얇은 두부피
500 g
흰 참깨
취향껏
굴 소스 (조림 소스)
3 tbsp
황설탕 (조림 소스)
1 tbsp
오향가루 (조림 소스)
1 tsp
감초 조각 (조림 소스)
2 slices
팔각 (조림 소스)
2
계피 껍질 (조림 소스)
1
물 (조림 소스)
3 cups
조리 방법
1
튀기기
두부피를 뜨거운 기름 웍에 넣고 수분이 날아갈 때까지 튀긴 후 꺼내서 물기를 제거합니다.
2
조림
튀긴 두부피를 조림 소스에 넣고 약한 불에서 거의 완전히 흡수될 때까지 끓입니다.
3
접시에 담기
팔각, 계피 껍질, 감초 조각을 버린 후 접시에 담습니다. 먹기 전에 흰 참깨를 약간 뿌려 맛을 더합니다.
