맛있는 소고기 미트볼
발효 검은콩과 쓰촨 후춧가루를 넣은 두부와 쇠고기 가정식 볶음
재료
두부 (딱딱한 껍질과 경질부를 제거한 후 큐브 모양으로 자릅니다)
소고기 (씻어서 큐브 모양으로 자릅니다)
파 (씻어서 잘게 다집니다)
마늘 (씻어서 잘게 다집니다)
완두콩 (씻습니다)
발효 흑두 (갈아서 산초 가루와 섞습니다)
1 티스푼
산초 가루
1 티스푼
고춧가루
1 큰술
소금
1 티스푼
글루탐산나트륨 (MSG)
2 티스푼
식용유
30 그램
조리 방법
1
준비
두부의 딱딱한 껍질과 경질부를 제거한 후 큐브 모양으로 자르세요; 소고기를 씻어 큐브 모양으로 자르세요; 파와 마늘을 씻어 잘게 다지세요; 완두콩을 씻으세요; 발효 흑두를 갈아 산초 가루와 섞으세요; 두부 큐브를 끓는 물에 데친 후 건져내세요.
2
볶기
웍에 기름을 넣고 가열한 후 파와 마늘을 향이 날 때까지 볶으세요. 소고기를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶으세요. 마지막으로 두부, 완두콩, 고춧가루, 산초 가루, 소금, 발효 흑두, 글루탐산나트륨을 넣고 골고루 섞일 때까지 볶으세요. 전분물로 농도를 걸죽하게 만든 후 접시에 담아 내세요.
