호일로 싼 은어
은태를 호일과 바나나 잎에 토마토 소스와 함께 감싸고, 전통적인 밀봉 가열 방식인 "파오" 기법으로 조리합니다.
재료
은어 (공 모양으로 자른 것)
토마토 소스
바나나 잎 (~15cm 정사각형으로 자른 것)
주석 호일 (~20cm 정사각형)
조리 방법
1
싸기
바나나 잎을 약 15cm 정사각형으로 자르고 주석 호일의 20cm 정사각형 위에 놓습니다. 공 모양의 은어를 가운데에 놓고 토마토 소스를 약간 넣은 다음 호일을 반으로 접고 열린 가장자리를 봉투 모양의 팩이 되도록 함께 눌러 봉합합니다.
2
굽기
숯불 그릴(또는 가스 스토브 위)에 음식 팩을 올려놓습니다. 약 10분간 가열한 후(1인분 크기와 재료에 따라 다름) 팩을 그대로 식탁에 냅니다.
