햄과 양배추 수프
얇게 썬 중국산 배추와 햄을 함께 찌개하여 만든 가볍고 향긋한 수프로, 부드럽고 실키한 배추와 진하고 고소한 햄이 어우러져 있습니다.
재료
양배추(심을 꺼내고 씻어, 오래된 뿌리 줄기를 잘라낸 뒤 썬다)
1
햄(얇게 썰어 양배추 위에 겹쳐 올린다)
100 g
물(국물 그릇에 넣는다)
적당량
조주
적당량
닭기름(국물 그릇에 넣는다)
적당량
소금
적당량
MSG
적당량
조리 방법
1
양배추 준비
양배추의 심을 꺼내고 씻어, 오래된 뿌리 줄기를 잘라낸 뒤 썰어 국물 그릇에 담는다.
2
햄을 양배추 위에 얹기
햄을 얇게 썰어 양배추 위에 겹쳐서 올려놓는다.
3
찜
국물 그릇에 물, 조주, 닭기름, 소금, MSG를 적당량 넣는다. 90분 동안 찌면 야채가 연해지고 햄에서 고소한 향이 난다.
