산사국
산사와 돼지고기로 만든 영양 만점 수프로, 전통적으로 식욕을 돋우고 소적(식체)을 풀며 설사를 해소하는 데 즐겨 먹는 요리입니다.
재료
산사
30 g
돼지갈비
150 g
조리 방법
1
브레이징
약한 불에 산사와 돼지갈비를 서서히 뭉근히 끓여 부드러워질 때까지 조리하세요.
2
간 맞추기
고운 소금으로 간을 맞춘 후, 접시에 내기 전에 셀러리 잎을 약간 뿌려주세요.