Soupe d'aubépine
Une soupe nourrissante à base d'aubépine et de porc, traditionnellement consommée pour stimuler l'appétit, soulager la stagnation alimentaire ainsi que la diarrhée.
Ingrédients
aubépine
30 g
côtelette de porc
150 g
Instructions
1
Braisage
Faites braiser lentement l'aubépine et les côtelettes de porc à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Assaisonnement
Assaisonnez avec du sel fin, puis saupoudrez une pincée de feuilles de céleri avant de servir.
