매콤새콤 채썬 두부 수프

Name: 매콤새콤 채썬 두부 수프
Ingredients: 100g 흰 건두부 (얇게 썰어 채썬 것); 50g 불린 목이버섯 (다듬어 씻고 채썬 것); 1 묶음 연한 시금치 (씻어 한 입 크기로 자른 것); 채썬 생강 취향껏; 채썬 파 취향껏; 소금 취향껏; MSG 취향껏; 백후춧가루 취향껏; 식초 취향껏; 녹말물 취향껏; 참기름 취향껏; 고수 조각 약간

부드럽게 채 썬 부침두부와 아삭한 목이버섯, 싱싱한 녹색 시금치가 들어 있는 새콤하고 매콤한 수프.

달라요

쉬움

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재료

흰 건두부 (얇게 썰어 채썬 것) 100g

불린 목이버섯 (다듬어 씻고 채썬 것) 50g

연한 시금치 (씻어 한 입 크기로 자른 것) 1 묶음

채썬 생강 취향껏

채썬 파 취향껏

소금 취향껏

MSG 취향껏

백후춧가루 취향껏

식초 취향껏

녹말물 취향껏

참기름 취향껏

고수 조각 약간

조리 방법

재료 준비

흰 건두부는 얇게 썰어 채썰고, 불린 목이버섯은 다듬어 씻은 뒤 채썹니다. 둘 다 끓는 물에 데쳐 건져 물기를 꽉 짜고, 연한 시금치는 씻어 한 입 크기로 자릅니다.

수프 끓이기

깨끗한 냄비를 강불에 올려 750g 물, 채썬 생강, 백후춧가루를 넣고 잠시 끓입니다. 채썬 건두부와 채썬 목이버섯을 넣고 소금과 MSG로 간을 합니다. 끓인 후 묽은 녹말물로 걸쭉하게 만든 뒤 시금치를 넣고, 식초를 넣어 매콤새콤한 맛을 맞춥니다. 수프 그릇에 옮겨 담고 참기름을 가볍게 뿌린 뒤 채썬 파와 고수를 뿌려 냅니다.