수세미와 갯가재 수프
실과와 새우 수프를 만드는 중국 요리법으로, 실과, 새우, 마늘이 주요 재료입니다.
재료
수세미
적당량
갯가재
적당량
마늘
적당량
조리 방법
1
1단계
수세미의 껍질을 벗기고 채 썬다.
2
2단계
갯가재를 씻는다.
3
3단계
냄비에 기름을 넣고 다진 마늘을 향이 올라올 때까지 볶다가 수세미를 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.
4
4단계
갯가재를 넣고 적당량의 물을 부어 몇 분간 끓인 후 소금으로 간을 한다.
5
5단계
국물은 맑게.
