간장 조림 요리

Name: 간장 조림 요리
Ingredients: 닭다리 필요한 만큼; 닭날개 필요한 만큼; 닭가슴살 필요한 만큼; 계란 필요한 만큼; 메추리알 필요한 만큼; 유부 필요한 만큼; 1캔 맥주; 마른 고추 필요한 만큼; 생강 필요한 만큼

한 냄비에 채소와 고기를 함께 익힌 간단한 브레이즈드 플래터 — 실패 없는 레시피!

달라요

쉬움

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재료

닭다리 필요한 만큼

닭날개 필요한 만큼

닭가슴살 필요한 만큼

계란 필요한 만큼

메추리알 필요한 만큼

유부 필요한 만큼

맥주 1캔

마른 고추 필요한 만큼

생강 필요한 만큼

재료를 준비합니다.

닭날개를 반으로 자르고, 날개 밑동에 칼집을 낸 뒤 계란과 메추리알을 미리 삶아 껍질을 벗겨 둡니다.

물에 생강과 요리주 2스푼을 넣고, 고기는 찬물에 넣어 데친 뒤 헹구어 준비해 둡니다.

냄비에 맥주 한 캔, 조림용 양념 꾸러미, 유월향 한국 고추장, 마른 고추 두 개, 그리고 적당한 양의 물, 소금, 진간장을 넣고 잘 섞어 줍니다.

고기를 냄비에 넣고 센 불에서 끓여 거품을 걷어낸 뒤 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분간 졸입니다. 채소를 넣을 경우 나중에 넣고 추가로 15분간 더 졸입니다.

익힌 후 바로 꺼내지 말고 국물에 더 담가 두어 맛이 배도록 합니다. 필요할 만큼 덜어내 드세요!