Plats mijotés à la sauce savoureuse
Plat braisé facile avec des légumes et de la viande cuits ensemble dans une seule casserole — une recette infaillible !
Ingrédients
cuisses de poulet
selon les besoins
ailes de poulet
selon les besoins
blanc de poulet
selon les besoins
œufs
selon les besoins
œufs de caille
selon les besoins
beignets de tofu frits
selon les besoins
bière
1 canette
piments séchés
selon les besoins
gingembre
selon les besoins
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients.
2
Étape 2
Coupez les ailes de poulet en deux, faites quelques entailles sur les pilons, et faites précuire les œufs et les œufs de caille, puis écalez-les.
3
Étape 3
Ajoutez du gingembre et 2 cuillères à soupe de vin de cuisine à l'eau. Placez les viandes dans l'eau froide, blanchissez-les, puis rincez-les et mettez-les de côté.
4
Étape 4
Ajoutez une canette de bière, un sachet d'épices pour braiser, de la pâte de piment coréenne Liuyuexiang, deux piments séchés, et une quantité appropriée d'eau, de sel et de sauce soja foncée dans la marmite. Mélangez bien.
5
Étape 5
Placez les viandes dans la marmite, portez à ébullition à feu vif, écumez la mousse, couvrez avec le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Si vous ajoutez des légumes, ajoutez-les plus tard et laissez mijoter encore 15 minutes.
6
Étape 6
Ne vous précipitez pas pour les retirer une fois cuits ; laissez-les tremper dans le bouillon pour plus de saveur. Servez selon les besoins !
