Блюда, тушённые в пикантном соусе
Простое тушёное блюдо с овощами и мясом, приготовленными вместе в одной кастрюле — беспроигрышный рецепт!
Ингредиенты
куриные окорочка
по вкусу
куриные крылышки
по вкусу
куриная грудка
по вкусу
яйца
по вкусу
перепелиные яйца
по вкусу
жареные тофу-пончики
по вкусу
пиво
1 банка
сушёный острый перец
по вкусу
имбирь
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
2
Шаг 2
Разрежьте куриные крылышки пополам, сделайте несколько надрезов на нижней части крылышек, предварительно отварите яйца и перепелиные яйца, затем очистите их.
3
Шаг 3
Добавьте имбирь и 2 столовые ложки кулинарного вина в воду. Поместите мясо в холодную воду, бланшируйте его, затем промойте и отложите в сторону.
4
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю одну банку пива, пакетик специй для тушения, корейскую острую пасту Лиюэсян, два сушёных острых перца и необходимое количество воды, соли и тёмного соевого соуса. Хорошо перемешайте.
5
Шаг 5
Поместите мясо в кастрюлю, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, накройте крышкой и тушите на слабом огне 30 минут. Если добавляете овощи, положите их позже и тушите ещё 15 минут.
6
Шаг 6
Не спешите вынимать мясо сразу после приготовления — дайте ему пропитаться бульоном для более насыщенного вкуса. Подавайте по желанию!
