أطباق مطهية بصلصة لذيذة
طبق متبّل سهل التحضير مع خضروات ولحم مطبوخة معًا في وعاء واحد — وصفة مضمونة!
المكونات
أرجل الدجاج
حسب الحاجة
أجنحة الدجاج
حسب الحاجة
صدر الدجاج
حسب الحاجة
بيض
حسب الحاجة
بيض السمان
حسب الحاجة
أقراص التوفو المقلية
حسب الحاجة
بيرة
علبة واحدة
فلفل حار مجفف
حسب الحاجة
زنجبيل
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر المكونات.
2
الخطوة 2
قطّع أجنحة الدجاج إلى نصفين، واعمل بعض الشقوق على الأجزاء السفلية من الأجنحة، ثم اسلق البيض وبيض السمان مسبقاً وقشّرهما.
3
الخطوة 3
أضف الزنجبيل وملعقتين كبيرتين من نبيذ الطبخ إلى الماء. ضع اللحوم في ماء بارد، واسلقها قليلاً، ثم اشطفها واتركها جانباً.
4
الخطوة 4
أضف علبة واحدة من البيرة، وظرف بهارات الطهي البطيء، ومعجون فلفل كوري حار، وفلفلتين مجففتين، وكمية مناسبة من الماء والملح وصلصة الصويا الداكنة إلى القدر. اخلط جيداً.
5
الخطوة 5
ضع اللحوم في القدر، واتركها حتى الغليان على نار عالية، ثم أزل الرغوة، وغطّ الغطاء، واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. إذا أضفت الخضار، فأضفها لاحقاً واتركها لمدة 15 دقيقة أخرى.
6
الخطوة 6
لا تستعجل في إخراجها بمجرد أن تنضج؛ اتركها تنقع في المرق لمزيد من النكهة. قدّمها حسب الحاجة!
