Würzige Soße geschmorte Gerichte
Einfaches geschmortes Plattengericht mit Gemüse und Fleisch, die zusammen in einem Topf gegart werden – ein kinderleichtes Rezept, das immer gelingt!
Zutaten
Hähnchenkeulen
nach Bedarf
Hähnchenflügel
nach Bedarf
Hähnchenbrust
nach Bedarf
Eier
nach Bedarf
Wachteleier
nach Bedarf
frittierte Tofubällchen
nach Bedarf
Bier
1 Dose
getrocknete Chilischoten
nach Bedarf
Ingwer
nach Bedarf
Anleitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
2
Schritt 2
Halbieren Sie die Hähnchenflügel, machen Sie ein paar Einschnitte in die Flügel-Drumettes, und kochen Sie die Eier und Wachteleier vor, dann schälen Sie sie.
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Schritt 3
Geben Sie Ingwer und 2 Esslöffel Kochwein in das Wasser. Legen Sie das Fleisch in kaltes Wasser, blanchieren Sie es, spülen Sie es ab und stellen Sie es beiseite.
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Schritt 4
Geben Sie eine Dose Bier, ein Schmor-Gewürzpaket, Liuyuexiang koreanische Chilipaste, zwei getrocknete Chilischoten und eine angemessene Menge Wasser, Salz und dunkle Sojasauce in den Topf. Gut mischen.
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Schritt 5
Legen Sie das Fleisch in den Topf, bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, schöpfen Sie den Schaum ab, decken Sie es mit dem Deckel ab und lassen Sie es bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln. Wenn Sie Gemüse hinzufügen, geben Sie es später hinzu und lassen Sie es weitere 15 Minuten köcheln.
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Schritt 6
Nehmen Sie sie nach dem Kochen nicht sofort heraus; lassen Sie sie in der Brühe ziehen, um mehr Geschmack zu bekommen. Nach Bedarf servieren!
