버섯 돼지고기 찐빵
돼지고기: 신장을 보하고 기력을 북돋우며 건조함을 완화합니다. 설탕: 혈액 순환을 촉진하고 어혈을 풉니다.
이야기
이 찐빵은 신장을 보하고 기력을 증진하며 건강한 혈액 순환을 촉진하는 것으로 알려진 재료들을 결합하여, 전통적인 건강의 혜택을 담은 영양가 있는 식사입니다.
재료
밀가루
돼지고기
말린 표고버섯
대파
이스트
설탕
소금과 식용유
국간장
전분
따뜻한 물
조리 방법
1
1단계
주요 재료.
2
2단계
미지근한 물에 이스트와 설탕을 녹인 뒤 5분간 두세요.
3
3단계
이스트를 녹인 물을 밀가루에 붓고 눈송이처럼 보일 때까지 저어줍니다. (물이 부족하면 적당량의 미지근한 물을 더 넣으세요).
4
4단계
손으로 매끈해질 때까지 반죽한 후 랩으로 덮습니다. 미지근한 물을 담은 큰 대야에 넣고 뚜껑을 덮어 발효시키세요.
5
5단계
돼지고기와 버섯을 다지고, 대파는 잘게 썰어주세요.
6
6단계
달걀, 설탕, 소금, 간장, 전분, 식용유를 넣으세요.
7
7단계
한 방향으로 저어줍니다.
8
8단계
크기가 2배로 부풀어 오르면 발효가 완료된 것입니다.
9
Step 9
반죽의 가스를 빼고 여러 번 치대주세요.
10
Step 10
길게 늘여 자른 후 납작하게 누르고, 가운데는 두껍고 가장자리는 얇게 피워주세요.
11
Step 11
소를 적당량 넣어주세요.
12
Step 12
싸서 모양을 빚어주세요.
13
Step 13
빚은 것을 20분 동안 휴지시켜주세요.
14
Step 14
찬물에서 15분간 쪄주세요. 3분간 뜸을 들여주세요.
