올리브 피자
기름에 절인 올리브, 붉은 고추, 차이브를 토핑하고, 곱게 채 썬 말린 붉은 고추와 차이브 줄기로 장식한 피자.
재료
피자 도우
오일 큐어 올리브 (슬라이스)
홍고추 (채 썬 것)
차이브 (채 썬 것)
토마토 소스
모차렐라 치즈
소금
기호에 따라
오레가노
기호에 따라
올리브 오일
기호에 따라
말린 홍고추 실 (가니시용)
약간
차이브 줄 (가니시용)
약간
조리 방법
1
토핑 준비
오일 큐어 올리브를 슬라이스하여 옆에 둡니다. 홍고추와 차이브를 얇고 고르게 채 썹니다.
2
도우 베이스 준비
피자 도우를 5mm 두께로 밀고, 올리브 오일을 바른 베이킹 팬에 올린 후, 토마토 소스를 고르게 펴 바릅니다.
3
토핑 추가
슬라이스한 오일 큐어 올리브를 위에 올리고, 모차렐라 치즈, 소금, 오레가노를 고르게 뿌린 다음, 올리브 오일을 조금 뿌립니다.
4
굽기
250°C 오븐에서 5분간 굽습니다.
5
가니시 및 서빙
오븐에서 꺼내 소량의 올리브 오일을 뿌리고, 서빙하기 전 말린 홍고추 실과 차이브 줄로 가니시합니다.
