채소 줄기
미니 오이, 당근, 셀러리를 스틱 모양으로 잘라 차갑게 식힌 뒤, 양상추와 천도일쌍 드레싱과 함께 내세요.
재료
오이 (깨끗이 씻어 길쭉하게 썰다)
1
당근 (깨끗이 씻어 길쭉하게 썰다)
1
셀러리 (질긴 겉줄을 제거하고 씻어 길쭉하게 썰다)
1
사우전드 아일랜드 드레싱 (P11의 레시피 참조)
to taste
적색 상추 (고명용)
a pinch
녹색 상추 (고명용)
a pinch
조리 방법
1
단계 1
오이를 씻어 길쭉하게 썬다; 당근을 씻어 길쭉하게 썬다; 셀러리의 질긴 겉줄을 제거하고 씻어 길쭉하게 썰다.
2
단계 2
1단계의 야채 줄기를 용기에 담고, 용기 입구를 젖은 천으로 덮어 약 1시간 동안 냉장 보관한 후 꺼내어 적색 상추와 녹색 상추로 장식한다. 사우전드 아일랜드 드레싱과 함께 낸다.
