감자 구바
전통 중국 구바에서 영감을 받은 바삭하고 짭짤한 감자 스낵이에요.
이야기
감자 구바는 전통 중국 구바를 참신하게 재해석한 요리로, 한 입 물면 터지는 바삭한 식감이 일품이에요. 흔히 볼 수 있는 간단한 뿌리 채소인 감자가 중독성 강한 맛의 간식으로 탈바꿈한 이 메뉴는 전통 구바의 쫄깃한 식감을 그대로 담은 짭짤한 풍미로, 언제 먹어도 마음을 따뜻하게 해줘요.
재료
감자
적당히
파
적당히
소금
적당히
조리 방법
1
1단계
감자를 익을 때까지 삶아 으깨 으깬 감자로 만든 뒤 소금과 다진 파를 넣어 섞으세요.
2
2단계
평평한 바닥 프라이팬에 기름을 두르고, 만든 으깬 감자를 팬 바닥에 고르게 펴 바른 뒤 약불로 향이 나고 바삭해질 때까지 구워주세요.
3
3단계
팬에서 꺼내 접시에 담고, 바삭한 상태에서 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.
