매콤한 치즈버거 수프
풍미가 풍부한 아메리칸 스타일 치즈버거 수프에 캐년 페퍼의 매콤한 맛을 더했습니다.
재료
물
1-1/2 cup
깍둑썰기한 깐 감자
2 cup
당근 (곱게 간 것)
2 small
양파 (다진 것)
1 small
다진 청고추
1/4 cup
할라피뇨 고추 (씨 제거하고 다진 것)
1
통마늘 (간 것)
1
소고기 부용 과립
1 tbsp
소금
1/2 tsp
다진 소고기 (익히고 기름 뺀 것)
1 lb
우유 (나누어 사용)
2-1/2 cup
중력분
3 tbsp
아메리칸 치즈 (큐브로 자른 것)
8 oz
케이안 페퍼 (선택사항)
1/4 to 1 tsp
베이컨 (익혀서 부순 것)
1/2 lb
조리 방법
1
채소 끓이기
큰 냄비에 첫 9가지 재료를 모두 넣고 끓여줍니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 감자가 부드러워질 때까지 15-20분간 끓여줍니다.
2
고기와 우유 추가
소고기와 우유 2컵을 넣고 저어주며 충분히 데웁니다. 작은 그릇에 밀가루와 나머지 우유를 넣고 걸쭉해질 때까지 섞은 뒤, 수프에 조금씩 부어줍니다. 끓여서 걸쭉해지고 거품이 이는 2분간 더 끓여줍니다.
3
마무리
불을 약불로 줄이고, 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 원한다면 케이안 페퍼를 추가합니다. 먹기 직전에 베이컨을 뿌려줍니다.
