시금치 돼지고기국
만 1세 이상의 아기에게 적합한 영양가 풍부한 수프로, 항산화 성분이 풍부하고 뇌 발달에 도움이 됩니다.
재료
시금치 (뽑아서 씻은 것)
200 g
돼지 안심 (다진 것)
100 g
계란
1
대파 (곱게 다진 것)
한 꼬집
생강 (곱게 다진 것)
한 꼬집
소금
반 작은술
전분
적당량
참기름
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
시금치를 따서 씻고, 대파와 생강을 곱게 다져 둡니다. 돼지 안심을 다진 후 계란, 전분, 다진 대파, 다진 생강과 함께 섞어 매끈한 반죽이 될 때까지 반죽합니다.
2
2단계
냄비에 적당량의 물을 넣고 끓기 시작하면 식용유를 넣은 다음 준비한 고기 혼합물을 부어 주걱으로 부드럽게 밀어 작은 조각이 되게 합니다.
3
3단계
시금치를 넣습니다. 국물이 다시 끓어오르면 소금을 뿌리고 참기름을 둘러준 다음 그릇에 담아 냅니다.
