찐 계란 커스터드
계란은 건조함을 완화해 주고, 식초는 혈액 순환을 촉진합니다. 이 찐 계란 커스터드는 감칠맛 나는 소스와 함께 즐기는 부드럽고 건강한 요리입니다.
이야기
계란은 건조함을 완화해 주고, 식초는 혈액 순환을 촉진합니다. 이 찐 계란 커스터드는 감칠맛 나는 소스와 함께 즐기는 부드럽고 건강한 요리입니다.
재료
계란
2
미지근한 물
약간
식용유
몇 방울
위지셴 (프리미엄 간장)
1 스푼
식초
0.5 스푼
참기름
몇 방울
조리 방법
1
1단계
계란을 깨서 골고루 섞일 때까지 저어 섞으세요.
2
2단계
미지근한 물을 조금 따라 넣고 계속 저어 섞으세요.
3
3단계
섞는 과정에서 거품이 많이 생기는데, 골고루 섞은 후 거품을 걷어내세요.
4
4단계
계란 혼합물을 찜 그릇이나 작은 그릇에 따라 붓고, 식용유를 몇 방울 넣으세요.
5
5단계
거품이 생기지 않도록 뚜껑이나 비닐 랩으로 덮으세요. 물이 끓는 찜기에 넣고 센 불로 15분간 찜하세요.
6
6단계
위지션(간장), 식초, 참기름을 소량의 정수와 섞어 소스를 만드세요. 완성된 계란찜에 소스를 부어 드세요.
