Миндальные шоколадные ломтики
Шоколадно-миндальный десерт без выпечки с насыщенной текстурой, нарезается очень тонкими ломтиками для подачи.
Ингредиенты
Молочный шоколад
225 g
Сливочное масло (нарезать кубиками)
40 g
Песочное печенье или бисквит
75 g
Бланшированный миндаль
50 g
Белый или тёмный шоколад (разломать на кусочки)
75 g
Сахарная пудра (для украшения)
по вкусу
Инструкции
1
Подготовить форму
Слегка смочите форму для хлеба объёмом 450 г. Выстелите дно и стенки пищевой плёнкой (небольшие складки допустимы)
2
Растопить шоколад
Разломайте молочный шоколад на кусочки и положите в жаропрочную миску. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и растопите на водяной бане
3
Остудить
Когда смесь шоколада и масла растопится, снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут
4
Смешать
Разломайте песочное печенье или бисквит на мелкие кусочки. Вмешайте их вместе с миндалём в растопленный шоколад. Добавьте кусочки шоколада и аккуратно перемешайте
5
Застывание
Выложите смесь в форму и плотно прижмите обратной стороной вилки. Слегка постучите дном формы о рабочую поверхность. Уберите в холодильник на 2 часа
6
Подача
Для подачи извлеките из формы и снимите пищевую плёнку. Посыпьте сахарной пудрой и нарежьте тонкими ломтиками
