Lonchas de chocolate con almendras
Tarta de chocolate y almendras sin hornear, rica en texturas, cortada muy fina para servir.
Ingredientes
Chocolate con leche
225 g
Mantequilla (cortada en dados)
40 g
Mantecados o galletas
75 g
Almendras peladas
50 g
Chocolate blanco o negro (roto en trozos)
75 g
Azúcar glas (para decorar)
to taste
Instrucciones
1
Preparar el molde
Humedezca ligeramente un molde de pan de 450 g. Forre la base y los laterales con film transparente (puede tener algunas arrugas)
2
Derretir el chocolate
Rompa el chocolate con leche en trozos y colóquelo en un bol resistente al calor. Añada la mantequilla cortada en dados y derrita al baño maría
3
Enfriar
Una vez que la mezcla de chocolate y mantequilla esté derretida, retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos
4
Mezclar
Rompa los mantecados o galletas en trozos pequeños. Mézclelos junto con las almendras en el chocolate derretido. Añada los trozos de chocolate y mezcle suavemente
5
Solidificar
Vierta la mezcla en el molde y presione firmemente con el dorso de un tenedor. Golpee suavemente la base del molde contra la superficie de trabajo. Refrigere durante 2 horas
6
Servir
Para servir, desmolde y retire el film transparente. Espolvoree con azúcar glas y corte en rodajas finas
