Panecillos Suaves de Leche para la Cena
Rollos de pan de leche simples y fáciles.
Ingredientes
harina de gluten alto
500 g
azúcar granulado
60 g
levadura
5 g
huevo
1 unidad
leche
240 g
aceite de maíz
50 g
Instrucciones
1
Paso 1
Pon 500 g de harina de gluten alto, 3 g de sal, 60 g de azúcar granulado, 5 g de levadura, 240 g de leche, 50 g de aceite de maíz y 1 huevo en un bol, luego mezcla con palillos hasta que se forme una masa grumosa.
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Paso 2
Amasa a mano hasta formar una masa, luego sigue amasando durante aproximadamente 20 minutos hasta que se forme una membrana de ventana (gluten). Colócala en un bol y cúbrela con film transparente.
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Paso 3
Deja levar hasta que duplique su tamaño.
4
Paso 4
Amasa y presiona para liberar el aire.
5
Paso 5
Divide en 15 porciones de masa de tamaño uniforme, dales forma de panecillos redondos y lisos, y cúbrelos con film transparente.
6
Paso 6
Deja levar de nuevo hasta que duplique su tamaño; la masa debe volver a su forma inmediatamente al presionarla suavemente con un dedo.
7
Paso 7
Pincela con huevo entero batido.
8
Paso 8
Esparce semillas de sésamo negro.
9
Paso 9
Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 175 °C durante 5 minutos. Coloca la bandeja en el interior y hornea a 175 °C durante 20 minutos.
10
Paso 10
Al sacarlo del horno, desprende un rico aroma a leche.
11
Paso 11
Producto terminado.
