لفات عشاء طرية بالحليب
لفائف خبز الحليب البسيطة والسهلة.
المكونات
دقيق عالي الغلوتين
500 غ
سكر حبيبي
60 غ
خميرة
5 غ
بيضة
1 حبة
حليب
240 غ
زيت ذرة
50 غ
الخطوات
1
الخطوة 1
ضعي 500 غ من الدقيق عالي الغلوتين، و 3 غ من الملح، و 60 غ من السكر الحبيبي، و 5 غ من الخميرة، و 240 غ من الحليب، و 50 غ من زيت الذرة، و بيضة واحدة في وعاء، ثم حركي بعصا الخشب حتى تتكون عجينه خشنة.
2
الخطوة 2
اعجني باليد حتى تتكون العجينة، ثم استمري في العجن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تتكون غشاء شبكي (غلوتين). ضعيها في وعاء وغطيها بغلاف بلاستيكي.
3
الخطوة 3
اتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
4
الخطوة 4
اعجني واضغطي لإخراج الهواء.
5
الخطوة 5
قسميها إلى 15 قطعة عجينة متساوية الحجم، وشكليها إلى كرات ناعمة مستديرة، وغطيها بغلاف بلاستيكي.
6
الخطوة 6
اتركيها تختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها؛ يجب أن تعود العجينة إلى شكلها الأصلي فورًا عند الضغط عليها برفق بإصبع.
7
الخطوة 7
ادهنيها بغسل البيض الكامل.
8
الخطوة 8
رشي بذور السمسم الأسود.
9
الخطوة 9
سخني الفرن من الأعلى والأسفل إلى 175 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. ضعي الصينية داخلها واخبزي على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
10
الخطوة 10
خرجيها من الفرن، مع رائحة حليب غنية.
11
الخطوة 11
المنتج النهائي.
