شرائح الشوكولاتة باللوز
شريحة شوكولاتة لوز بدون خبز ذات قوام غني، تُقطع رفيعة جدًا عند التقديم.
المكونات
شوكولاتة بالحليب
225 غ
زبدة (مقطعة إلى مكعبات)
40 غ
بسكويت أو كعك
75 غ
لوز مقشر
50 غ
شوكولاتة بيضاء أو داكنة (مكسرة إلى قطع)
75 غ
سكر بودرة (للتزيين)
كمية مناسبة
الخطوات
1
تحضير القالب
بلّل قليلاً قالب رغيف بسعة 450 غ. غلّف القاعدة والجوانب بغشاء بلاستيكي (بعض التجاعيد مقبولة)
2
إذابة الشوكولاتة
اكسر شوكولاتة الحليب إلى قطع وضعها في وعاء مقاوم للحرارة. أضف الزبدة المقطعة وأذبها على حمام مائي
3
تبريد
بمجرد أن يذوب خليط الشوكولاتة والزبدة، ارفعه عن النار واتركه يبرد لمدة 5 دقائق
4
خلط
اكسر البسكويت أو الكعك إلى قطع صغيرة. قلّبها مع اللوز في الشوكولاتة المذابة. أضف قطع الشوكولاتة المكسرة واطوها برفق
5
تثبيت
اسكب الخليط في القالب واضغط بثبات بظهر الشوكة. اطرق قاع القالب برفق على سطح العمل. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين
6
تقديم
للتقديم، اقلب القالب وأزل الغشاء البلاستيكي. رش بسكر البودرة وقطع إلى شرائح رفيعة
