Дудник и кодонопсис с ямсом и свиными почками

Name: Дудник и кодонопсис с ямсом и свиными почками
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: Дудник (Дан Гуй), по вкусу; Кодонопсис (Дан Шэнь), по вкусу; Китайский ямс, по вкусу; Свиные почки, по вкусу; Соевый соус, по вкусу; Уксус, по вкусу; Имбирь соломкой, по вкусу; Измельчённый чеснок, по вкусу; Кунжутное масло, по вкусу

Блюдо в стиле Чжэцзян, которое, как полагают, питает кровь, повышает энергию и тонизирует почки. Традиционно используется при сердцебиении, одышке и болях в пояснице.

1 ч 30 мин

Легко

0 в избранном

Дудник и кодонопсис с ямсом и свиными почками

Ингредиенты

Дудник (Дан Гуй) по вкусу

Кодонопсис (Дан Шэнь) по вкусу

Китайский ямс по вкусу

Свиные почки по вкусу

Соевый соус по вкусу

Уксус по вкусу

Имбирь соломкой по вкусу

Измельчённый чеснок по вкусу

Кунжутное масло по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Разрежьте свиные почки пополам, удалите жёсткую плёнку, промойте их и поместите в кастрюлю.

Шаг 2

Поместите дудник, кодонопсис и китайский ямс в марлевый мешочек, плотно завяжите отверстие и положите мешочек в ту же кастрюлю.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю необходимое количество воды и тушите до полной готовности свиных почек. Выньте свиные почки, дайте им остыть, затем нарежьте ломтиками и выложите на тарелку. Смешайте соевый соус, уксус, имбирь соломкой, измельчённый чеснок и кунжутное масло с ломтиками свиных почек и подавайте.