Смешанный холодный салат

Name: Смешанный холодный салат
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Лапша из маша (нарезать полосками); 1 Огурец (нарезать соломкой); 1 Куриная грудка (потушить на пару с имбирём и зелёным луком, затем нарвать волокнами); 20 г Сушёные грибы шиитаке (нарезать соломкой, потомить на пару 5 минут с маслом и сахаром); Морковь (нарезать соломкой), щепотка; 1 Красный болгарский перец (нарезать соломкой); 2 Яйца (приготовить тонкий омлет и нарезать соломкой); 20 г Водоросли (бланшировать в кипящей воде); 2 ломтика Ветчина (нарезать соломкой); 1 ст. л. Соевый соус (для смеси для заправки); 1 ст. л. Рыбный соус (для смеси для заправки); 1/4 ч. л. Белый уксус (для смеси для заправки); 2 ч. л. Сахар (часть — для грибов, остальное — в заправку); Кунжутное масло (для смеси для заправки), щепотка; Имбирь (для приготовления курицы на пару), по вкусу; Зелёный лук (для приготовления курицы на пару), по вкусу

Холодная закуска из стеклянной вермишели, овощей, яичного омлета и курицы: всё нарезают соломкой, выкладывают на тарелку и перемешивают со специальным соусом.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Лапша из маша (нарезать полосками) 1

Огурец (нарезать соломкой) 1

Куриная грудка (потушить на пару с имбирём и зелёным луком, затем нарвать волокнами) 1

Сушёные грибы шиитаке (нарезать соломкой, потомить на пару 5 минут с маслом и сахаром) 20 г

Морковь (нарезать соломкой) щепотка

Красный болгарский перец (нарезать соломкой) 1

Яйца (приготовить тонкий омлет и нарезать соломкой) 2

Водоросли (бланшировать в кипящей воде) 20 г

Ветчина (нарезать соломкой) 2 ломтика

Соевый соус (для смеси для заправки) 1 ст. л.

Рыбный соус (для смеси для заправки) 1 ст. л.

Белый уксус (для смеси для заправки) 1/4 ч. л.

Сахар (часть — для грибов, остальное — в заправку) 2 ч. л.

Кунжутное масло (для смеси для заправки) щепотка

Имбирь (для приготовления курицы на пару) по вкусу

Зелёный лук (для приготовления курицы на пару) по вкусу

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Нарежьте соломкой огурец, морковь, красный болгарский перец и ветчину. Лапшу из маша нарежьте полосками.

Заранее приготовьте компоненты

Нарежьте грибы шиитаке соломкой, перемешайте с небольшим количеством масла и щепоткой сахара и потомите на пару 5 минут. Опустите водоросли в кипящую воду на короткое время. Приготовьте курицу на пару с имбирём и зелёным луком до полной готовности, затем нарвите её тонкими полосками. Приготовьте яйца в виде тонкого омлета и нарежьте тонкой соломкой.