Рулеты из говядины в беконе с перепелиными яйцами
Нежная говядина, свернутая с кремовыми перепелиными яйцами, завернутая в копченый бекон. Это блюдо создает слои вкуса и текстуры в каждом кусочке.
История
Эти сытные рулеты производят впечатляющее впечатление как закуска или основное блюдо. Бамбуковый коврик помогает создать тугой, равномерный рулет.
Ингредиенты
говяжий фарш
300g
полоски бекона
4 большие полоски
перепелиные яйца
5
соевый соус
1 столовая ложка
кулинарное вино
1 чайная ложка
кукурузный крахмал
1 столовая ложка
измельченный имбирь
1 чайная ложка
соль
по вкусу
черный перец
щепотка
растительное масло
для смазывания
Инструкции
1
Смешать говядину
Смешайте говяжий фарш с соевым соусом, кулинарным вином, кукурузным крахмалом, имбирем, солью и перцем. Перемешайте до полного соединения всех ингредиентов, пока смесь не станет хорошо держаться вместе.
2
Сформировать мясной слой
Положите лист пищевой пленки на бамбуковый коврик для скручивания. Равномерно распределите говяжью смесь тонким прямоугольным слоем примерно по размеру полосок бекона. Аккуратно разместите перепелиные яйца в линию вдоль одного края мяса.
3
Сделать первый рулет
Осторожно поднимите пищевую пленку и сверните мясо вокруг яиц, используя коврик для уплотнения рулета. Отложите в сторону и повторите при изготовлении дополнительных рулетов.
4
Обернуть беконом
Положите еще один лист пищевой пленки на коврик. Разложите полоски бекона рядом друг с другом, слегка перекрываясь. Положите мясной рулет швом вниз поверх бекона. Плотно сверните все вместе, убедившись, что бекон полностью обволакивает мясо.
5
Приготовить на пару и завершить
Готовьте завернутые рулеты на пару около 15 минут до полной готовности. Для хрустящей корочки обжарьте рулеты на сковороде в небольшом количестве масла, пока бекон не станет золотистым и карамелизированным. Нарежьте кружочками и подавайте теплыми.
